涼拌豬心片

製作步驟

1、將豬心剖開，用清水浸泡並洗淨血水撈出;

2、蘋果去皮，去掉果核洗淨，切成小塊。
3、坐鍋點火，加入適量清水燒沸，放入豬心、蔥段、姜塊、八角、丁香、蘋果塊、精鹽和胡椒粉燒沸;
4、轉小火煮至熟透，撈出豬心，切成片，裝入盤中。
5、將蒜蓉、辣椒油、味素、白糖、陳醋放入小碗中攪拌均勻成味汁，均勻地澆在豬心片上即可。

製作食材

豬心、蘋果、蒜蓉、辣椒油、味素、白糖、陳醋、蔥段、姜塊、八角、丁香