涼拌笤帚葉

主料

芹菜

輔料

菜油鹽蒜辣椒醬醋

製作步驟 .

1準備適量的笤帚葉子，沖洗乾淨，然後在水裡泡一會
2上鍋燒水，等水開了，加入少許的鹽，然後加入笤帚葉子焯一下
3把焯好了的葉子撈出來，在冷水裡泡一會，主要是去除笤帚葉子上的那股澀味
4然後裝盤，加入切好的大蒜，鹽
5在上鍋熱油，等油熱了，澆在大蒜上
6最後加入適量的白醋調味即可