1、將斬殺好的土雞洗淨,用沸水除去血沫後吐水中煮斷生(約15-20分鐘,要看雞的大小)
2、將雞肉剔下切片
3、用紅油、生抽、鹽、香油、花椒油、糖、味素、蔥絲將雞肉拌勻即可
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雞肉
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內容簡介 圖書目錄 -
雞
簡介雞是人類飼養最普遍的家禽。家雞源出於野生的原雞,其馴化歷史至少約4000年,但直到1800年前後雞肉和雞蛋才成為大量生產的商品。介紹字義...在《論衡》中明確地說:"酉,雞也。"英文翻譯雞肉chicken、小雞...
簡介 介紹 公母鑑別 種群分布 生物特性