海苔肉鬆餅

豬油60克 低粉120克 豬油60克

小吃簡介

製作

海苔肉鬆餅成品

難度：普通
所需時間：一小時
菜品口味：其它
主要工藝：烘焙
主要食材：其他

食材明細

油皮材料：
低粉200克
海苔粉50克
豬油60克
糖40克
水100克
油酥材料：
低粉120克
豬油60克
內餡：
肉鬆250克

製作步驟

1.油皮材料和油酥材料分別混合揉成團在鬆弛30分鐘（蓋上保鮮膜）。
2.將油皮壓扁，包入油酥鬆弛15分鐘，鬆弛好後擀成橢圓形，捲起鬆弛15分鐘。
3.轉90°，豎著對自己，再擀成橢圓形，再捲起，鬆弛15分鐘。
4.將鬆弛好的麵團擀圓包入肉鬆，收口捏緊，壓扁，放入電餅檔，等8-10分鐘即可。