海帶燜肉

海帶燜肉是一道家常菜，食材是豬肋條肉（五花肉）300克，海帶(鮮)250克等，

美食材料

主料：豬肋條肉（五花肉）300克，海帶(鮮)250克，

調料：花生油25克，大蔥10克，姜15克，八角3克，花椒10克，鹽3克，醬油25克，醋5克，白砂糖25克，味素2克

美食做法

1.將水發海帶洗淨，切成菱形片備用；

2.將豬五花肉洗淨，切成大塊，再放入沸水鍋內煮幾分鐘，撈出後瀝乾水分；

3.蔥切段、姜切片待用；

4.將鍋置於旺火上，倒入花生油，燒至五成熱時加入白糖，炒至溶化後，放入豬五花肉塊煸炒；

5.加上高湯500克、大料、花椒、蔥段、薑片、醬油、精鹽和醋，用旺火燒沸，再改用小火燉1個小時；

6.放入水發海帶片和味素，燉20分鐘；

7.撈出大料、花椒、蔥段、薑片不用，出鍋即可。