原料/調料
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海南風味飯食。經對民間製法的改進和提高，已成為宴席佳品。
傳統的作法是：將煮熟的米飯和炒好的蝦仁、蝦米、濕菇粒、叉燒粒等原料倒入鋸開的椰殼中，加蓋，上籠蒸約2分鐘即可上席。
改進後的作法是：將浸泡好的糯米和椰漿倒入鋸開的椰殼中，加蓋，上籠蒸兩個半小時即可。這種作法使用原料少，保持了原汁原味
海南椰子飯
海南椰子飯是一款美味菜譜，屬於風味小吃菜系，主要原料有糯米、椰漿等，這道菜營養豐富、濃郁可口。
海南椰子飯是一款美味菜譜，屬於風味小吃菜系，主要原料有糯米、椰漿等，這道菜營養豐富、濃郁可口。
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海南風味飯食。經對民間製法的改進和提高，已成為宴席佳品。
傳統的作法是：將煮熟的米飯和炒好的蝦仁、蝦米、濕菇粒、叉燒粒等原料倒入鋸開的椰殼中，加蓋，上籠蒸約2分鐘即可上席。
改進後的作法是：將浸泡好的糯米和椰漿倒入鋸開的椰殼中，加蓋，上籠蒸兩個半小時即可。這種作法使用原料少，保持了原汁原味
