洋蔥雞塊

雞肉最喜歡吃的部位就是雞腿和雞翅了，(*^__^*)嘻嘻……雞翅肉少，皮富膠質。洋蔥性溫，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃潤腸、解毒殺蟲等功能。這個洋蔥雞塊，想讓我家丫頭也一起吃，我就選擇放了一些柿子椒，要是按照媽媽的做法是要放很老辣椒的。這樣會比較辣丫頭就吃不了啦。用餐人數：1-2人

材料

主料

500g雞翅

100g洋蔥

100g柿子椒

配料

適量油

適量鹽

適量蔥姜蒜

適量香菜

適量糍粑辣椒

做法

1

準備食材

2

雞翅改刀切塊，柿子椒切塊，洋蔥切塊，大蒜拍散，姜切絲備用

3

起鍋放入菜籽油燒熱

4

放入雞肉翻炒

5

至雞肉金黃

6

7

放入大蒜姜蒜，糍粑辣椒

8

翻炒均勻值雞肉上色，加入鹽炒勻

9

加入少量的水煮開

10

砂鍋里放入一些洋蔥

11

吧炒好雞肉放入砂鍋內

12

蓋上蓋小火燜30分鐘

13

揭蓋放入柿子椒和剩下的洋蔥

14

用筷子拌勻煮2分鐘至洋蔥熟

15

最後放上蔥段和香菜即可

注意事項

1用菜籽油炒雞肉可以去除異味；讓雞肉吃起來更香。

2糍粑辣椒要少放，起到提色作用就好。