食材明細
普通麵粉250G熱開水125G
色拉油適量
五花肉適量
洋蔥適量
紅砂糖適量
蚝油適量
蜂蜜適量
鹽適量
雞精適量
料酒適量
適用人群
濕熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。食用功效
味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩躁、乾咳、便秘和難產。製作步驟
1.將原料放入廚師機不誘鋼桶，安裝上和面棒，啟動程式，揉成光滑的麵團2.麵團揉好以後，表面抹層油，加蓋鬆弛約2-3個小時
3.麵團分成數個小麵團，滾圓，再刷上一層簿油
4.逐個按扁後，用擀麵棍擀成薄面片
5.不沾鍋小火加熱，將面片平鋪入鍋中，待面片膨脹有鼓起的泡泡，翻面一會兒即可起鍋
6.卷餅就做好了!口感鬆軟，而且還帶有韌性喔
7.五花肉切粗長條狀，鍋中燒熱水，氽過後撈起，用清水衝去浮沫備用
8.洋蔥切成細長條狀，鍋中熱油，放入煸炒至軟化後撈起備用
9.鍋中熱油，放入紅糖，小火熬糖至糖化
10.放入五花肉翻炒，至微微焦黃
11.倒入適量的料酒，轉中大火翻炒
12.加入蚝油和洋蔥翻炒，再調入適量的鹽和雞精
13.加入清水後加蓋中火燜煮約10分鐘
14.最後，加入蜂蜜，拌炒至湯汁收乾，即可
