洋蔥檸檬嫩牛肉

洋蔥檸檬嫩牛肉是一道菜品，製作材料有牛肉片、 檸檬、 洋蔥絲 、大黃瓜絲、蕃茄丁等。

原料：

牛肉片 250公克 檸檬 1/4個 洋蔥絲 50公克 大黃瓜絲 50公克 蕃茄丁 30公克 香菜末 少許

調料：

檸檬汁 10㏄ 鹽 1小匙 鮮雞粉 1/2小匙 糖 1/2小匙

方法：

(1)將檸檬洗淨，去皮去籽後，切成小丁狀備用。
(2)將牛肉片用沸水汆燙過，取出後迅速放入冰水中泡2分鐘，撈起後瀝乾水份。
(3)把牛肉片、檸檬丁及其他材料、調味料一起攪拌均勻，盛入盤中即可上桌食用。