洋蔥妙炒西紅柿

2、熱鍋溫油,倒入打散的雞蛋(雞蛋里加上一點鹽),均勻的撒上韭菜末; 4、熱鍋融化黃油,加入洋蔥、西紅柿丁,炒香炒軟; 同時洋蔥還有降低膽固醇的功能,所以,吃越多的洋蔥,就越能降低體內的膽固醇。

原料

洋蔥一個、西紅柿一個、雞蛋三個、韭菜一小把、黃油一小盒、鹽3g。

做法

1、蔬菜切丁、雞蛋打散;
2、熱鍋溫油,倒入打散的雞蛋(雞蛋里加上一點鹽),均勻的撒上韭菜末;
3、蛋表面沒凝固前,加入熱米飯,掀起另一邊的蛋皮蓋住米飯,再加熱1分鐘;
4、熱鍋融化黃油,加入洋蔥、西紅柿丁,炒香炒軟;
5、炒成這個樣子,加一點鹽就可以出鍋了;
6、在先前做好的蛋包飯上,淋上炒好的洋蔥西紅柿就可以了;

功效

洋蔥內還含有豐富的硒,硒是一種具有極強的抗癌效果的抗氧化劑,能加速體內過氧化物的分解,使病毒得不到分子氧的供應,從而起到抑制作用。同時,硒還可促使人體產生一種叫谷胱甘肽的物質,谷胱甘肽能用自己的科學手銬,銬住病毒物質,使病毒失去毒性。洋蔥中還有一種叫櫟皮黃素的化學物質,是目前已知的最佳的天然抗癌物質之一。洋蔥可以治療傷風感冒,並且能夠使人精神暢快。這是因為洋蔥可以促進細胞膜的流動,增進體力和免疫力。特別是感冒期間,常常上不來氣,聞不到氣味,多吃洋蔥會確保我們的呼吸順暢。止咳糖漿里加一點洋蔥汁,止咳的效果更明顯。洋蔥還能提高胃腸道的張力,增加胃腸液分泌,可以增加身體內維生素缺的含量,更能有效的對抗感冒細菌。同時洋蔥還有降低膽固醇的功能,所以,吃越多的洋蔥,就越能降低體內的膽固醇。
紫色的洋蔥含有較多的抗氧化劑,食用的效果比白皮洋蔥要好很多,在早餐里加一棵洋蔥,即能調節口味又能對抗感冒,沒感冒的也要多吃啊。

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