泰式無骨鳳爪

泰式無骨鳳爪

泰式無骨鳳爪是一款泰式菜品,製作原料主要有鳳爪、洋蔥等。

原料

主料

鳳爪、洋蔥

輔料

蒜末、香菜、亨氏蒜蓉甜辣醬、蘋果醋自製

做法

1.雞爪洗淨浸泡一個小時。
泰式無骨鳳爪 泰式無骨鳳爪
2.鍋內坐水放入八角、花椒,薑片。
3.水開後放入雞爪大火5分鐘 。
4.將煮熟的雞爪用涼水沖洗浮末後放入事先準備好的冰水裡。
5.準備醬料,將蒜末,甜辣醬,蘋果醋入碗備用。
6.準備個涼拌盆,將雞爪去骨,放入洋蔥絲,香菜,調入醬料拌勻,放入冰櫃冷藏一晚,更入味喔

小貼士

1.蘋果醋是自己做的,蘋果。拌著冰糖白醋在陰暗的柜子里閉關了三個月後終於出關了。

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