用料
| 材料 | 用量 |
| 紅洋蔥 | 1隻（稍微大一點） |
| 奶油 | 可選擇不加 |
| 胡蘿蔔 | 1根 |
| 土豆 | 1隻（稍微大一點） |
| 雞大腿 | 4隻 |
| 蘋果 | 1隻 |
| 咖喱塊 | 1盒 |
| 牛奶 | 適量 |
| 黃油 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
做法
| 1. 雞腿洗淨去骨切小塊,用一點黃酒醃著,放邊上待用,如果懶的去骨,那就斬件便於入味。 |  泰式咖喱飯 |
| 2. 洋蔥胡蘿蔔土豆切塊待用 |  泰式咖喱飯 |
| 3. 一整隻蘋果用工具搓成蘋果泥 |  泰式咖喱飯 |
| 4. 油鍋里放黃油下胡蘿蔔過油至表面金黃撈出備用，胡蘿蔔素是脂溶性的..SO.必須過油... |  泰式咖喱飯 |
| 5. 土豆和胡蘿蔔一樣過油至表面金黃撈出備用... |  泰式咖喱飯 |
| 6. 雞肉也要過下油. 無需很長時間,雞肉會變老,看到雞皮稍金黃就撈起 |  泰式咖喱飯 |
| 7. 鍋內留少量底油,開始煸洋蔥,首選紫洋蔥,香味出即可下咖喱塊並轉文火熬制咖喱塊融化..不要將洋蔥單獨炒軟 |  泰式咖喱飯 |
| 8. 咖喱塊炒化後加入蘋果泥一起翻炒至水分變少差不多快乾時關火 |  泰式咖喱飯 |
| 9. 換鍋,把所有食材傾入湯鍋內,注入牛奶沒過食材,如果喜歡口味不是很奶味的話就牛奶+清水,2:1的比例。加一點黃油攪拌均勻. |  泰式咖喱飯 |
| 10. 半路根據個人口味加鹽或蜂蜜調味..小火煮15分鐘待土豆會出澱粉，湯汁濃稠即可出鍋! |  泰式咖喱飯 |
