原料：
去骨雞腿肉600g
調料：
醬油3茶匙 水2大匙 香菜莖末30g 蒜末30g 胡椒粒1大匙 糖3/2茶匙
做法：
1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。
3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好
泰北烤雞腿，一款美味菜譜，主要材料有去骨雞腿肉600g，醬油3茶匙水2大匙香菜莖末30g 蒜末30g 胡椒粒1大匙糖3/2茶匙。
去骨雞腿肉600g
醬油3茶匙 水2大匙 香菜莖末30g 蒜末30g 胡椒粒1大匙 糖3/2茶匙
1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。
3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好