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泡菜[食品]
泡菜古稱葅，是指為了利於長時間存放而經過發酵的蔬菜。一般來說，只要是纖維豐富的蔬菜或水果，都可以被製成泡菜；像是捲心菜、大白菜、紅蘿蔔、白蘿蔔、大蒜、青...
概述 歷史 種類 容器 製作方法 -
水泡菜
水泡菜做法 高麗菜2棵，白蘿蔔1/4個，青辣椒3根，紅辣椒2根，蔥2支，薑片2片。調料：辣椒粉1杯，鹽3小匙，糖2大匙。
水泡菜 製法: -
枸杞水泡菜
枸杞水泡菜材料：圓白菜300克，枸杞子、紅棗各25克。泡菜是一種以濕態發酵方式加工製成的浸製品，為泡酸菜類的一種。泡菜製作容易，成本低廉，營養衛生，風味...
材料 調料 做法 -
韓國水泡菜
韓國水泡菜，是一道著名的韓國傳統名菜。 韓國水泡菜選用蘿蔔、白菜、西葫蘆、蘋果為主料，佐以松子仁、蔥、朝天椒等輔料製作而成。
所需食材 製作方法 食用須知 -
蘿蔔水泡菜
蘿蔔水泡菜是一款美味食譜，主要原料是白蘿蔔、小黃瓜、梨等，這道菜製作簡單、營養豐富，下飯爽口。
製作材料 製作方法 製作要訣 小帖士-健康提示 小帖士-食物相剋： -
人參水泡菜
人參水泡菜是一款生活中的美食，主要食材有白蘿蔔等，是一種健康的菜譜。
原料/調料 製作流程 -
傳統泡菜
泡菜，是一道地地道道的中國料理，口味美好，又有營養。 古稱葅，是指為了利於長時間存放而經過發酵的蔬菜。一般來說，只要是纖維豐富的蔬菜或水果，都可以被製成...
泡菜歷史 傳統原料 製作流程 食用指南 營養價值 -
泡菜博物館
泡菜博物館是展示泡菜歷史、種類、醃製方法和保存方法等任何同泡菜有關的事物的地方。
簡介 特色 相關介紹 沿革及活動 相關連結 -
高麗菜水泡菜
1.將高麗菜剝成一片一片，撒入鹽醃漬約一天后，用水衝去多於鹹味，瀝乾水份備用。 2.紅甜椒及黃甜椒洗淨去籽，切片備用。 3.紅辣椒洗淨，剖開切段；蔥洗淨...
材料: 做法: -
泡菜理論
“泡菜理論”，即泡菜的味道決定於泡湯，泡水好，無論是白菜、蘿蔔、黃瓜，泡出的味道都好，否則，結果相反。從哲學的觀點出發，外因對事物的變化起著極大的作用，...
簡介 啟示 塗又光逝世
