法式田螺 (法文:Escargots),也稱法國蝸牛(法國人把蝸牛稱為田螺)。是一道著名的法國烹任美食，也是和鮑魚齊名的世界美食。由於價格昂貴，一般只在喜慶的日子，法國人才食用。法國蝸牛比一般的蝸牛大、肉厚，特別是產自勃艮第的蝸牛，一般都是烤制食用。在中國高級飯店所吃到的法國蝸牛，一般都是當日從法國空運來的新鮮蝸牛，價格也相當的昂貴。法國人也發明了一種專門吃蝸牛的叉子和鉗子。 相關條目
