分子式CH3(CH2)7CH＝CH(CH2)7COOH。
學名順式-9-＋八(碳)烯酸 。
油酸與其他脂肪酸一起，以甘油酯的形式存在於一切動植物油脂中
油酸的鈉鹽或鉀鹽是肥皂的成分之一
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"acid; acid
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Oleate；Polyoxypropylen ooleate；Polypropylen ooleate；Polyoxypropylen
