油角糖糕

油角糖糕 油角是鹹的: 糖糕是甜的:

油角糖糕
油角糖糕是兩種食物,通常還會和糍粑一起賣
油角是鹹的:
用油和面做胚,擀平,包上冬粉、韭菜、豆腐做的餡兒,入鍋熱油炸,外表金黃,鬆脆,餡兒是鹹鮮軟嫩。
糖糕是甜的:
傳統的做法是,把紅薯蒸軟,拌上燙麵(開水和的面)做胚,包上白糖,同樣入鍋炸。外表酥脆,和油角不同的是,裡面軟糯,包入的白糖都溶化成糖汁兒,特別好吃。
也可以直接用燙麵

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