油菜黃豆牛肉湯

油菜黃豆牛肉湯是用牛肉、黃豆共同烹飪製成的湯類。

油菜黃豆牛肉湯

原材料：牛肉250克，黃豆100克，油菜6棵
調味料：鹽5克，味素、香油各3克，蔥、姜各5克，高湯適量
做法：
1、將牛肉洗淨、切丁、焯水備用，黃豆洗淨，油菜洗淨。
2、炒鍋上火倒入油，將蔥、姜熗香，下入高湯，再加入牛肉、黃豆，調入鹽、味素煲至熟，放入油菜，淋入香油即可。
烹飪知識：牛肉最好選用牛腱子肉，味道會更好。
適合人群：兒童
養生功效：提神健腦
養生知識：油菜再多種本草書上被歸為發物，所以產後、痧痘和有慢性病者應少食油菜。