油燜芸豆

油燜芸豆，是一道家常美食。本品有油炸過程，製作簡單，富有營養，美味可口。

油燜芸豆的製作材料

主料：四季豆500克

調料：香油10克,花生油40克,大蔥20克,大蒜（白皮）20克,味素2克,鹽3克,料酒5克

教您油燜芸豆怎么做，如何做油燜芸豆才好吃

1. 將芸豆擇洗乾淨，掰成3厘米長的小段；

油燜芸豆

2. 炒勺放在中火上，倒花生油燒至四成熱，放入芸豆；

3. 當芸豆微微皺縮時，用漏勺快速撈出控淨油；

4. 勺內留底油20克左右，放旺火上燒熱，加入蔥蒜末炸出香味，加入清湯、料酒、精鹽燒沸，倒入芸豆翻炒片刻；

5. 撒上味素，淋上香油，顛翻出勺即成。

油燜芸豆的製作要訣

本品有油炸過程，需備花生油約750克。