汆魚片

汆魚片的做法詳細介紹：
主料：牙片魚肉三兩，蔥絲、香菜段少許。
輔料：清湯四兩，味素，料酒，醬油、食鹽，香油各少許
詳細做法：
1，將牙片魚肉切成薄片，用開水一衝，撈出將水控淨。
2，將清湯、醬油、味素、料酒、食鹽下勺滾開，撇去浮沫，加蔥絲、香菜、香油倒入盛魚片的碗內即可。