用料
| 材料 | 用量 |
| 水磨玉米面 | 500 |
| 清水 | 200 |
| 提前準備的汤滷 |
做法
| 1. 1.水磨玉米面，清水到入面盆和勻。玉米面粘性小，比較散，可以適當放些白面或者澱粉。 |  水磨玉米面條 |
| 2. 7.水開了，直接下鍋。千萬不要馬上下筷子攪拌，玉米面粘性小，容易斷的。 |  水磨玉米面條 |
| 3. 8.水開了，大火煮3～5分鐘吧，自己會從鍋底浮起來，這時候在用筷子小心攪拌 |  水磨玉米面條 |
| 4. 10.一大勺汤滷，開吃嘍。媽媽做的老北京湯麵鹵 ，很正宗的，過程比較複雜，咱下次再分享，只顧著和面了沒顧上學習，嘿嘿 |  水磨玉米面條 |
| 5. 9.出鍋嘍。先偷吃一根麵條，滑溜溜的，水磨的玉米面口感很好呢 |  水磨玉米面條 |
| 7. 2.拍成玉米大餅，放在開水燙半熟，可以增加粘度。時間2分鐘吧，看你餅的薄厚，表面熟了就成 |  水磨玉米面條 |
| 8. 3.家裡鍋小份兩次燙的，比較一下燙前燙後的麵團 |  水磨玉米面條 |
| 9. 4.撈出來，銅鼓碎了涼涼 |  水磨玉米面條 |
| 10. 5.再次和成麵團， 感覺面粘多了。 注意，裡面燙熟的小麵疙瘩一定要捻開，要不壓面器空會被堵死的。 |  水磨玉米面條 |
| 11. 6.分成小份，放入壓麵條小工具 |  水磨玉米面條 |
