產品分類
草莓粉按口味分類：蘋果味、鳳梨味、芒果味、香蕉味、草莓味、木瓜味、橙子味、梨味等；
按原料分類：有單一原料的水果粉，也有複合原料的水果粉，如蘋果味水果片中含有少量鳳梨粉，但呈現出來的是蘋果味。
生產工藝
採用新鮮水果原料，經過具有國際先進水平的凍乾技術和設備，經預處理、速凍、真空乾燥、紫外線殺菌、包裝貯存等10多道工序加工而成。
果粉的用途
做原料
作果酒 、 果汁的原料 果粉經發酵 、 勾兌 、 過濾工藝可製成果酒 。 或經兌水膠磨 、 殺菌、 壓 濾後可制果汁飲料 。
.作食品添加劑
糕點 、 餅乾 、 麵包等諸多 食品均可在生 產過程 中添加 一定 比例的果粉 , 此舉可改善製品的營養結構 , 還能使製品在色 、 香 、 味上更勝一籌 。
消費人群
快節奏的上班族，孩子挑食不吃，老年人沒有牙，病人不消化等人群
食用方式
煮粥調味、沖水果汁、水果面膜，製作蛋糕和麵包、月餅餡料、兒童營養輔食、病號流食、做冰淇淋、果凍布丁等均可。
研發價值
我國水果業發展迅速，水果品種繁多，資源豐富，一般除產地自己消費外，有相當 一部分要外運。由於受氣候、地域、交通等因素的影響，每 年除上市及製作罐頭外，仍有約15%的水果在運輸、銷售、貯存過程中腐爛變質，損失嚴重。最近，一些食品加工企業 開發生產水果粉，既滿足了食品加工的需要，又解決了水果 賣難問題。 用水果粉可製成風味獨特的果汁飲料，也可用水果粉作 糕點、餅乾、麵包等食品的添加劑；果皮、果核、果殼中含 有果膠等成分，製成果粉後作為某些食物和藥物的原料，大 大提高果品的附加值。據行家分析，隨著食品加工技術的迅 速發展，水果粉市場的前景會更廣闊。
