水果催熟劑

水果催熟劑

水果催熟劑就是乙烯或乙醇等物質,是植物當中天然存在的生長激素,對人體無害,能調節植物的成熟和衰老。

功能

市場上有不少水果需要從很遠的地方運來,如香蕉、芒果、獼猴桃等。這些水果往往很容易變質,如果要等到完全成熟了再運輸,運到目的地時可能已經腐爛了。要想讓這些水果能“承受”長途運輸,只能在它們還未變成熟的時候,就採摘下來,這時的水果往往又澀又硬,不能食用。讓它們成熟往往需要催熟劑,而乙烯就是最常用的催熟劑。

是否有害

乙烯只需少量添加就能起到催熟作用,多餘的乙烯會釋放到大氣中,不會對身體造成影響。被 催熟的水果跟自然成熟的水果一樣,對身體無害。此外,乙烯是一種植物激素,只能催熟水果,而影響人身體發育的是人體內的激素,這兩個是完全不同的概念。對人體是沒有危害的。可放心的食用。

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