水晶雞蛋

水晶雞蛋所屬一道美食，主要原料有涼皮一張，雞蛋3個。

簡介

製作難度：簡單
所需時間：十分鐘
菜品口味：原味
主要工藝：炒
主要食材：禽蛋類

食材明細

涼皮 一張，雞蛋 3個，蔥花 少許，鹽 少許，味素 適量

烹製過程

1將涼皮洗淨，控水。
2將洗淨的涼皮切成小塊的，放入碗中。
3碗中打3各雞蛋，備用。
4雞蛋中加入適量的鹽和味素，並攪拌均勻。
5蔥洗淨，切成蔥花。
6油熱後加入打散的雞蛋，翻炒熟。
7將炒熟的雞蛋盛出，鍋內留少許油，加入蔥花。
8加入涼皮快速翻炒。
9翻炒幾下，加入炒好的雞蛋。
10翻炒幾下就可以出鍋了，香香的水晶雞蛋就做好了。