氣球布丁

用料

材料	用量
大針管150ml	一根
乳膠小圓氣球	兩個
牛奶	200ml
鮮奶油	100ml
魚膠粉	6g
黑糖蜜	適量

做法

1. 首先先用一部分牛奶加熱溶解魚膠粉，再加入剩下 的牛奶和鮮奶油，放至不燙手的溫度	氣球布丁
2. 注射器和氣球都要洗乾淨喔~	氣球布丁
3. 用注射器往氣球中注射牛奶溶液	氣球布丁
4. 打結後放到冰水裡，這樣才能得到一個完美的球形	氣球布丁
5. 放冰櫃里，冷卻等凝固	氣球布丁
6. 官方的吃法是用牙籤刺破，布丁就會biu的一聲滑出來，可惜。。。	氣球布丁
7. 氣球太厚。。。會破。。。	氣球布丁
8. 不過放在碗裡的話，還是看不見傷痕的~	氣球布丁
9. 原版是放的焦糖，不過我有更好的黑糖蜜。是用老紅糖蒸出來的喔~	氣球布丁