櫻花司康餅

櫻花司康餅的材料：

糖漬櫻花10朵、中筋麵粉270克、泡打粉2小匙、鹽1/8小匙、糖50克、無鹽黃油80克、牛奶（或動物性鮮奶油）120ML、蜂蜜2大匙、雞蛋1個

櫻花司康餅的做法：

1、在糖漬櫻花中加入少量水泡一下。　2、撈出櫻花後加入蜂蜜拌勻，黃油從冰櫃中取出後直接切成小丁。　3、將中粉、泡打粉和鹽過篩，加入糖拌勻後加入黃油小丁，略用手搓揉讓黃油均勻的分布在麵粉中。
4、雞蛋打散後加入牛奶拌勻，再加入櫻花和蜂蜜攪拌均勻。
5、將牛奶蛋液倒入麵粉中，揉成麵團即可，不要揉的過於均勻。
6、將麵團包好放入冰櫃冷藏20分鐘。
7、冰好的麵團取出，擀開厚約1.5公分，用餅乾模壓出形狀，排入烤盤。
8、烤箱180度預熱，烘烤15-20分鐘即可。