形態特徵
櫻桃蘿蔔文從播種到採收25-30天左右，葉片脆嫩細軟，肉質根呈算盤珠形，皮薄而鮮紅，白色肉質，細嫩多汁，單球根重15-20克，5片葉時即可上市，是早春市場上食品，畝產可達1500-2000公斤。
櫻桃蘿蔔的根較短，主根深為20厘米，其肉質根有圓形、橢圓形，肉質很皮色有紅、白和上紅下白三種顏色，肉色多為白色。單很重很小，大約十幾克至幾十克。
櫻桃蘿蔔的葉在營養生長時期叢生於短縮莖上，葉形有板葉和花葉之分，葉色有淺綠色和深綠色，葉柄與葉脈也多為綠色，個別有紫紅色，葉片葉柄有茸毛。植株通過溫、光周期後，由頂芽抽生花莖，高1～1.2米，稱為主枝，主枝葉腋間發生側枝。主側枝上都直接著生花。花序為總狀，花瓣4片成十字形，花色有白色、淡紫色，主枝上花先開，每枝自下而上逐漸開放。全株花期約30天左右。果實為角果。成熟時不開裂。種子為扁圓形，種皮色有暗褐色和淺黃色。種子發芽率可保持5年，但生產上宜用1～2年的種子。
生長環境
主要生長於溫帶地區。櫻桃蘿蔔起源於溫帶地區，為半耐寒性蔬菜。生長的溫度範圍為5～25度，種子發芽適溫為15～25度，生長適溫為20度左右，25度以上時有機物質積累減少，呼吸所消耗的物質增多，在高溫情況下，蘿蔔易出現畸形或變色，植株生長衰弱，也容易引起病害，尤其是蚜蟲和病毒病的發生。反之，在6度以下生長緩慢，並易通過春化階段而造成未熟抽薹。在0度以下肉質根容易遭受凍受。對光照的要求不太嚴格，屬中等光照的蔬菜，不過在葉片生長期和肉質根生長期，充足的光照有利於光合作用的進行。
對土壤的適應性較廣，櫻桃蘿蔔的肉質根較短小，因此對土壤要求不太嚴格，但也喜歡保水和排水良好疏鬆通氣的沙質壤土，土壤含水量以70%～80%為宜，如土壤水分不足，會使肉質根的鬚根增加、外皮粗糙、味辣、空心等現象發生。在乾旱條件下，尤其是伴隨高溫，容易引起病蟲害。
櫻桃蘿蔔為兩年生植物。秋季栽培第一年為營養生長階段，先形成葉簇和肉質根；第二年進入生殖生長階段，抽薹、開花、結實，完成由播種到種子成熟的生長周期，但在春季提早播種，也能在一年內完成整個生長周期。
1）發芽期 由種子開始萌動到第一片真葉展開約3～5天，此期依靠種子內貯藏的養分和適宜的溫度、水分、空氣等外界條件使種子萌動、發芽和子葉出土。
2）幼苗期 由真葉展開到形成5～7片真葉，根出現破肚現象，需10天左右。真時展開後，幼小植物進入“離乳期”，由依靠種子內營養物質逐漸轉入依靠光合作用生長。
3）肉質根生長期 破肚到肉質根形成約需15天左右。
主要價值
櫻桃蘿蔔一般生長25-30天，肉質根美觀鮮艷，直徑達2厘米即可開始陸續收穫，但要注意在不同栽培季節收穫時間不同，因此要注意及時收穫，過早影響產量，過遲纖維增多易產生裂根、糠心。
栽培技術
整地
栽培在合適的土壤里，肉質根的生長才能更好地肥大，形狀端正、外皮光潔、色澤美觀、品質良好。因此對於整地的要求是深耕、曬土、平整、細緻、施肥均勻。這樣才能促進土壤中有效養分和有益微生物的增加，並能蓄水保肥，有利於吸收根對養分及水分的吸收。
施基肥
櫻桃蘿蔔以基肥為主，一般不需追肥，因其生長期短，肉質根小，所以對肥料種類及數量要求不太嚴格。一般每畝施腐熟廄肥2000千克左右做種肥。 一般採用平畦栽培，畦可以做的稍小一些，這種便於管理。也可採用小高壟栽培，但壟不要起的太高，以10厘米左右為宜。
播種方式
直播，櫻桃蘿蔔一般進行條播，行距10厘米，株距3厘米左右，播種深度約1.5厘米，每畝播種量100克。 春季露地播種時，由於春季氣候寒冷多風，採取播前先澆足底水，播種後覆細土2厘米，防止土壤板結，減少水分蒸發，提高土壤溫度，有利於種子發芽和幼苗出土。
間作套種，由於櫻桃蘿蔔生長期短，植株矮小，是爬蔓的南瓜、西葫蘆、冬瓜等的良好間作蔬菜。在瓜類的夾畦中播種，待瓜類長蔓爬至“夾畦”時，小蘿蔔已經收穫。北京郊區將櫻桃蘿蔔套種在保護地與結球生菜間作，收到較好效果。
田間管理
櫻桃蘿蔔田間管理比較簡單，播種後溫度達到22～25度、約2～3天苗子出土。當子葉展開時進行l次間苗，留下子葉很正常的株苗，其餘間去，同時在苗子比較密集處進行間苗。當真葉長到3～4片之前要及時進行定苗。在櫻桃蘿蔔生長期間要注意土壤墒情，保持田間濕潤，不要過乾或過濕，澆水要均衡；土壤肥力不足時可隨水施用少量速效氮肥。
及時進行中耕除草，尤其是秋季栽培，本身櫻桃蘿蔔植株小，前期生長正是高溫多雨季節，雜草生長旺盛。消除雜草可保持土壤空氣的含量，因此經常保持土面疏鬆，防止土壤板結。
栽培要點
北方地區4月中旬播，5月中下旬上市，在早春棚室內進行搶早栽培，效益更好，畝用種量1500-2000克。撒播。
櫻桃蘿蔔的栽培季節可以分為以下幾種：
1．春季露地栽培3月中旬至5月上旬可陸續播種，分期收穫。
2．秋季露地栽培9月中旬至10月上旬可陸續播種，分期收穫。
3．春、秋、冬季保護地栽培 即從10月上旬至翌年3月上旬，可以在塑膠大棚、改良陽畦、溫室內陸續播種，分期收穫。
總之櫻桃蘿蔔除高溫多雨的夏季不適栽培外，其它的季節都是可以栽培。
栽培方式上可分為兩種：一種是成片的專門栽培；另一種與其他蔬菜進行間作套種。
