檳醅

相關詞條

揭陽檳醅粿

"後來，揭陽人每逢喜慶之事，都要蒸“烏粿”，因烏字不太好聽，不合喜慶的氛圍，人們乾脆用做胚的原料“鼠麴草”來稱呼它，稱之為“鼠曲”粿。所謂“檳醅”粿，...
概述起源
桌球果

簡介桌球果為“檳醅果”之誤，因其易叫易記，也就沿襲下來，為揭陽傳統名...香味，鼠麴草令人喜愛，後又採用檳醅粉（爆米粉）為果餡，製成獨具風味的檳醅果...採用檳醅麩為粿餡，製成檳醅粿。明清時已在潮州一帶揚名，並傳名海外。晚清...
簡介做法
揭陽桌球果

起源桌球果為“檳醅果”之誤，因其易叫易記，也就沿襲下來，為揭陽傳統名...有一李姓師傅，專門經營檳醅粿，他既保持原有的風味特色，又在粿品上用木模加印花紋並以豆腐薄膜作墊底，炊熟後在粿品外塗一薄層花生油，使檳醅粿更為暢銷...
起源傳統的製法

熱門詞條

聯絡我們