用料 秋刀魚 橄欖油 2勺 鹽 少許 黑胡椒 少許 紫蘇碎 1g 做法1.秋刀魚洗淨，剖開，去掉中間的大骨，撒上少許鹽靜置10分鐘2.平底鍋放上橄欖油燒熱，秋刀魚皮朝上放入鍋里，煎兩面略黃，撒上紫蘇碎出鍋。食用前撒上黑胡椒碎
