榴槤盆栽

《榴槤盆栽》是一道甜品。

基本信息

• 中文名：榴槤盆栽
• 主要食材：奧利奧（不帶夾心），榴槤果肉

用料

材料	用量
奧利奧（不帶夾心）	6-8塊
榴槤果肉	適量
淡奶油	100-150ml
椰漿	10ml
細砂糖	10g-15g
水	適量

做法

1. 奧利奧打成碎粉，待用。

2. 椰漿放糖加熱（不用煮沸），然後待涼。

3. 榴槤果肉加一點水打成果泥，待用。

4. 淡奶油加糖打發至6-7成（稍微看到花紋）即可。

5. 將椰漿與榴槤果泥混合，然後倒入淡奶油中拌勻。

6. 在杯子中先倒入一層榴槤慕斯，再倒入一層奧利奧，然後重複步驟（層數自己喜愛），最後一層需為土壤（奧利奧層）。

7. 最後放入冰櫃冷藏2小時即可。吃的時候可以放上薄荷葉做裝飾也可不放。