榮華佛跳牆

海虎翅、20頭乾鮑魚、200頭刺參、水發官燕、魚肚、魚唇、珧柱、蔥、姜、鹽、味素、加飯酒、雞粉、雞汁各適量1、將海虎翅、鮑魚、刺參、官燕、魚肚、魚唇、珧柱分別發好，治淨，注入高湯，小火燜制2小時。 2、把上述燜制好的主料均勻分入盛器中，上籠蒸1小時後取出，加調料調味即成。

材料:

海虎翅、20頭乾鮑魚、200頭刺參、水發官燕、魚肚、魚唇、珧柱、蔥、姜、鹽、味素、加飯酒、雞粉、雞汁各適量

做法:

1、將海虎翅、鮑魚、刺參、官燕、魚肚、魚唇、珧柱分別發好，治淨，注入高湯，小火燜制2小時。
2、把上述燜制好的主料均勻分入盛器中，上籠蒸1小時後取出，加調料調味即成。