榨菜肉圓蛋湯

榨菜、雞蛋本是兩樣簡單不過的食材，但加以金華火腿合煮成湯，卻有了補脾腎、益精血、療虛損之功。 1將火腿肉洗淨，切絲；雞蛋磕入碗裡，打成蛋液；倒出榨菜，濾去汁水； 2煮沸清水，放入火腿絲，小火煮15分鐘；下榨菜滾5分鐘，倒入蛋液，不斷攪拌均勻，煮沸即可食用。

食材明細

榨菜 肉丸子 雞蛋
榨菜、雞蛋本是兩樣簡單不過的食材，但加以金華火腿合煮成湯，卻有了補脾腎、益精血、療虛損之功。 榨菜蛋花簡單易做，味道鮮美，一天勞累下來，一碗靚湯下肚，既爽口又舒心。

製作方法

1將火腿肉洗淨，切絲；雞蛋磕入碗裡，打成蛋液；倒出榨菜，濾去汁水；
2煮沸清水，放入火腿絲，小火煮15分鐘；下榨菜滾5分鐘，倒入蛋液，不斷攪拌均勻，煮沸即可食用。