榆乾離褶傘菌肉肥厚,香味濃郁的食用菌,在我國河北、吉林、黑龍江、河南、甘肅、青海等省均有分布,夏秋生於榆、柳、槭等樹種的幹部,多生於枯立木上,常常引起木材絲片狀褐色腐朽。野生榆乾離褶傘菇叢較大,常可達數千克以上。野生榆乾離褶傘通過分離馴化,已人工栽培成功,具有很大的發展潛力。
一.生物學特性
一 形態特徵 子實體(彩圖47、彩圖48)單生至叢生,菌蓋扁半球形,漸平展,蓋面光滑,寬7-15厘米,初期白色,後中央為淺黃色或淺褐色,往往有網狀龜裂,邊緣淺黃色,波狀;菌肉厚,白色;菌褶寬,彎生,稍密,白色至淡黃色;菌柄偏生,長4-10厘米,直徑1-2厘米,上下近等粗,有時基部膨大,白色稍帶淡黃色,密生軟毛,中實,常彎曲;孢子印白色; 孢子無色光滑,球形,直徑5-6微米。
彩圖47 榆乾離褶傘
彩圖48 荷葉離褶傘
二 生育條件
1.營養 榆乾離褶傘是一種木腐菌,母種在PDA培養基上生長旺盛,原種和栽培種在常規木屑培養基上生長良好,並能正常形成子實體。
2.溫度 榆乾離褶傘菌絲生長最適溫度22~27℃,低於15℃菌絲生長極慢。25℃左右培養40~50天可長滿瓶(袋)。溫差刺激有利於子實體整齊發生。子實體形成的最適溫度為12-17℃。
3.水分和濕度 培養料最適含水量60%左右,發菌期空氣濕度應低於70%,出菇期空氣濕度應保持在80%-85%。
4.光照 菌絲體生長不需要光線;子實體生長需要一定的散射光,在散射光充足的室內子實體生長具有很強的趨光性。
5.空氣 發菌期對通風要求不嚴,但也應保持室內空氣新鮮。出菇期必須加強通風,通風不良會造成原基難以分化,菇蕾變黃枯萎,子實體不能充分生長。
6.酸鹼度 pH5-7,均能正常生長,最適pH為6-7。
二.栽培技術
榆乾離褶傘可採用瓶栽、袋栽或壓塊栽培。接種時間以當地氣溫穩定在12-17℃時,提前40-50天為宜。
(一)瓶栽 栽培容器為750毫升菌種瓶。將木屑78千克,麩皮20千克,石膏l千克,糖1千克,加水11O-120千克,攪拌均勻,裝至瓶頸,邊裝邊壓實,整平料面後用錐形棒在中央打洞直至瓶底,擦淨瓶壁及瓶口培養料後,塞上棉塞。常規滅菌,待培養料充分冷卻後接種,否則菌種塊不易萌發。接種後把培養瓶移入溫度25℃左右暗而潔淨的培養室內發菌,40-50天后即可滿瓶。菌絲長滿瓶後,鬆動棉塞,增加氧氣供應,增強光照,通過溫差刺激,5-10天后即出現原基(針頭狀)。此時去掉棉塞,保持室溫12-l7℃,空氣相對濕度80%-85%,培養10-15天,原基分化出菌蓋,呈大頭針狀。此時應加大通風量,防止菇蕾枯萎死亡。再經4-5天,菌柄迅速增粗增長,菌蓋加厚擴展,子實體成熟。一般從原基形成到採收需25天左右。采後清理料表殘物,搔菌後再養菌3-5天,然後向瓶內加水,一晝夜後傾出,覆報紙保溫保濕,不久又可產生子實體。
二 袋栽 選用17厘米x33厘米x0.004厘米的低壓聚乙烯袋,常規拌料、裝袋、滅菌、接種,經40-50天培養,菌絲滿袋,接受散射光及溫差刺激後,料表可形成針頭狀原基,此時周圍割幾個小孔,菇蕾就會從孔口長出,形成正常子實體。溫、濕、光、氣控制參照瓶栽。
三 壓塊栽培 將瓶中菌種掏出,裝入木製模內拍平壓實,用薄膜包好,置於床架上培養,使菌絲癒合。保持室溫15-20℃,5-10天后,料表形成大量原基。此時揭開薄膜通風,增加空氣濕度,經20天左右子實體成熟即可採摘。
相關詞條
-
蘑菇
藍色,稀褶黑菇先變成紅色後變黑色,卷邊網褶菌傷後變褐色,而變黑蠟傘傷後...,為蘑菇的生殖器官,樣子很像插在地里的一把傘。地下還有白色絲狀,到處蔓延...苗褶。有的呈管狀,叫作菌管。菌褶呈放射狀排列,向中央連線菌柄的頂部,向外...
名詞釋義 基本信息 生物性狀 藥理作用 食用品種 -
真菌門
,即譯為蘑菇或蕈菌。我國目前已知大型真菌3800種以上。其中傘菌類...(Basidiomycota)2.1傘菌目(Agaricales) 蠟傘 (1)蠟傘科(Hygrophoraceae) 擔子果肉質,易爛;菌柄中生,菌蓋有...
簡介 形態特徵 繁殖方式 下屬分類 下屬特徵 -
詩詞律韻探微
詩詞律韻探微詩詞律韻探微 詩詞律韻探微 孫德振 編著 香港銀河出版社出版 二零一零年六月 孫德振藝術簡介 孫德振,男,漢族,河南...
-
藥用菌
蘑、蒙古口蘑、楊樹口蘑、荷葉離褶傘、榆生離褶傘、斑玉蕈、花臉香菇、大白樁菇、蜜環菌、假蜜環菌(安絡小皮傘)、網蓋紅褶傘、銀絲草菇、草菇、美味草菇...培養的達200多種。如香菇、豹皮香菇、大杯香菇、虎皮香菇、裂褶菌、側耳...
名詞簡介 套用歷史 套用種類 代表品種 學術概念 -
《中國農林昆蟲地理分布》
蘋果綿蚜 179 榆四脈綿蚜 180 五倍子蚜 扁蚜科 181 甘蔗綿...圓盾蚧 214 柳蠣盾蚧 215 榆蠣盾蚧 216 長蠣盾蚧 217... 碩蚧科 244 吹綿蚧 245 銀毛吹綿蚧 246 日本松乾蚧 247...
基本信息 內容簡介 圖書目錄 書摘 -
中國東北野生食藥用真菌圖志
馬勃55.榆乾離褶菌 56.高大環柄菇57.羊肚菌58.美味冬菇59.卷...星 31.深褐褶菌32.肉紅膠質韌革菌33.灰樹花 34.橘黃裸傘...豬苓多孔菌84.鮮紅密孔菌 85.皺蓋羅鱗傘86.裂褶菌87.廣葉繡球菌...
內容簡介 編輯推薦 目錄 -
真菌科
54.梨形馬勃55.榆乾離褶菌56.高大環柄菇57.羊肚菌58.美味冬菇...84.鮮紅密孔菌85.皺蓋羅鱗傘 野生蘑菇 86.裂褶菌87.廣葉繡球菌...11.一色齒毛菌12.血紅鉚釘菇13.水粉傘菌14.淺黃綠杯傘15.斜蓋...
真菌科 真菌的研究史 -
側耳類栽培新技術
的條件選擇生產方向,有一定幫助。在新的分類系統中,亞側耳、榆乾離褶傘... 第十二章 亞側耳(元蘑) 附 花瓣狀亞側耳 第十三章 榆乾離褶傘(大榆蘑) 第十四章 病蟲害防治 第十五章 保鮮和加工...
基本信息 內容簡介 -
《珍稀菇菌栽培與加工》
七、元蘑 八、玉蕈 九、榆乾離褶傘 十、灰離褶傘 十一、蒙古口蘑 十二...、大球蓋菇 二十二、黃傘 二十三、庫恩菇 二十四、楊樹菇 二十五、茶薪菇 二十六、灰樹花 二十七、榆耳 二十八、牛舌菌 二十九、金耳 三十、血耳...