椰子銀耳煲鴿湯

椰子銀耳煲鴿湯，美食，是以雛鴿、椰子肉為原料製作而成。

基本資料
菜系及功效：幼兒菜譜清熱解毒食譜健脾開胃食譜益智補腦食譜口味：甜味工藝：煮
製作材料：
主料：雛鴿500克,椰子肉（鮮）200克,銀耳(乾)25克,火腿25克,蜜棗30克調料：鹽2克
製作過程：
1.椰子肉批去黑皮或不批去也可以，切成小塊。2.蜜棗洗淨。3.銀耳用清水浸至發大，約需一小時，撕成小朵，放入滾水中煮五分鐘，撈起洗淨。4.鴿切去腳洗淨，放入滾水中煮十分鐘，取起洗淨。5.把水九杯或適量放入煲內煲滾，放入鴿、火腿、蜜棗、椰子肉、銀耳煲滾，慢火煲三小時，下鹽調味。