椰子牛奶果凍

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日本料理 椰子牛奶果凍

材 料 [4人份]
椰奶 …… 1.5 杯
牛奶 …… 1 杯
魚膠粉 …… 10 g
水 …… 1/2 杯
砂糖 …… 50 g
草莓 …… 4 個
薄荷 …… 適量
製作方法 [20分鐘]
1 魚膠粉放入水中泡漲、草莓切半備用。
2 鍋內倒入椰奶、牛奶、砂糖上火燒。
3 砂糖融化後、加入魚膠粉溶化。
4 放置片刻、倒入模具內、放冰櫃冷藏。
5 凝固後用開水燙一下、裝盤、配草莓、薄荷適量。