椒鹽豆腐魚

椒鹽豆腐魚是一道美味可口的名餚，屬於粵菜系。把雞蛋先打散加入料酒，鹽混合。把豆腐魚裹上麵粉。再裹上雞蛋液。再裹上一次麵粉。鍋先燒熱再倒入橄欖油 燒至八九成熱。一個個把豆腐魚放到油鍋中炸。炸至兩面金黃。撈出 撒上椒鹽。

基本信息

• 中文名：椒鹽豆腐魚
• 主要食材：豆腐魚
• 分類：粵菜
• 口味：鹹鮮

食材明細

豆腐魚
雞蛋一個
麵粉少許
料酒
橄欖油
鹽
椒鹽

製作方法

1、雞蛋先打散 加入料酒、鹽混合。
2、把豆腐魚裹上麵粉。
3、再裹上雞蛋液。
4、再裹上一次麵粉。
5、準備就緒
6、鍋先燒熱再倒入橄欖油燒至八九成熱。
7、一個個把豆腐魚放到油鍋中炸。
8、炸至兩面金黃。
9、撈出撒上椒鹽。