椒香加吉魚

鹽1、紅加吉魚用蔥、姜、料酒、胡椒粉、鹽醃製半個小時左右入味。 2、將加吉魚去鱗、內臟，打上斜花刀，，將肚肉塞入蔥姜，外表也撒上蔥薑片，胡椒粉，鹽、加料酒醃製半個小時左右。 3、將蒸熟的魚取出，湯汁倒掉，蔥姜去掉，布上新的薑絲、蔥絲、青椒絲。

原料

主料 加吉魚 輔料： 蔥 姜 調料： 料酒 胡椒粉 鹽

詳細步驟

1、紅加吉魚用蔥、姜、料酒、胡椒粉、鹽醃製半個小時左右入味。
2、將加吉魚去鱗、內臟，打上斜花刀，，將肚肉塞入蔥姜，外表也撒上蔥薑片，胡椒粉，鹽、加料酒醃製半個小時左右。將醃好的魚移到盤中，倒掉湯汁，只留蔥姜上鍋大火蒸熟。
3、將蒸熟的魚取出，湯汁倒掉，蔥姜去掉，布上新的薑絲、蔥絲、青椒絲。
4、花椒入油鍋中炸出香味，撈出後，將油均勻澆在魚身上即可。

口感

鮮香可口，營養豐富

營養價值

加吉魚屬於魚綱，鯛科。體高側扁，長五十厘米以上，體呈銀紅色，有淡藍色的斑點，尾鰭 ... 加吉魚的營養價值