棗仁豬心湯

棗仁豬心湯

棗仁豬心湯是由豬心,茯神為主要食材做成的一道菜品,屬於家常湯。

所需食材

豬心1個,茯神15克,酸棗仁15克,遠志6克,冰糖適量。

製作方法

將豬心剖開,洗淨,置沙鍋內,再將洗淨打破的棗仁及洗淨的茯神、遠志一併放入鍋內,加水適量,先用武火煮沸,撇去浮沫後,改用文火,燉至豬心熟透。去茯神、酸棗仁、遠志,兌入冰糖水,略煮後,吃豬心,喝湯。

食用須知

用途

酒精性失眠

營養價值

豬心:豬心富含多種營養成份,對加強心肌營養,增強心肌收縮力有很大的作用,適宜心虛多汗、自汗、驚悸恍惚、怔忡、失眠多夢之人、精神分裂症、癲痛、癔病者食用;豬心膽固醇含量偏高,高膽固醇血症者應忌食。

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