梭魚湯

梭魚湯是以梭魚、胡蘿蔔為主料，以姜、蔥、蒜、乾紅辣椒、鹽、牛奶、料酒、胡椒粉、雞精為調料做的湯。

材料
主料：梭魚1條、胡蘿蔔1根。
調料：姜4克、蔥4克、蒜4克、乾紅辣椒2克、鹽4克、牛奶10克、料酒4克、胡椒粉2克、雞精2克。
做法
1、梭魚去鱗、鰓、內臟腹、黑膜，清洗乾淨；胡蘿蔔切片。
2、鍋內少許油，放入梭魚，煎至兩面微黃。
3、加開水、放入煎好的梭魚、姜、蔥、蒜、乾紅辣椒、牛奶，大火煮10分鐘。
4、加入胡蘿蔔片，小火煮5分鐘。
5、調入鹽、料酒、胡椒粉、雞精出鍋。