梨膏

梨膏傳說為唐朝名相魏徵所創。魏母患了嚴重的咳嗽病，卻不肯服藥，久治不愈，病情日重。正無可奈何時，魏徵忽然想起其母愛吃梨，便投其所好，買來許多鴨梨，將治咳草藥研磨成粉，與梨、冰糖共煮成膏，其母吃後非常歡喜，膏未食盡，病已痊癒。

梨膏

梨膏過去是宮廷內專用的藥品,直到清朝由御醫傳出宮廷流入民間,梨膏才在民間流傳.又由於後來一直用新疆庫爾勒的庫爾勒香梨調製,並在新疆等省售賣,所以成為了新疆傳統特產。

庫爾勒香梨味甘甜、性寒涼，能生津、止渴、潤肺、清心、利腸解毒。對熱病傷津所致的煩渴、胸中熱悶、肺燥乾咯、大便秘燥等症有較好治療作用。臨床上常用庫爾勒香梨與其它具有生津降火止咳、潤肺的藥物配伍，用以治療因燥熱傷津所引起的諸症。

傳統的梨膏製作:

原料：庫爾勒香梨若干、蜂蜜3茶勺、貝母、茯苓、砂糖、燕窩

製作方法：將庫爾勒的香梨洗淨，榨乾梨汁在梨汁中加入砂糖、蜂蜜，用火熬制，隨後再加入貝母茯苓或燕窩，用微火熬至濃稠狀時即成。

梨膏-中藥方

【藥物組成】秋梨100斤，蘿蔔1斤，鮮藕2斤，鮮姜8兩，浙貝母1斤，麥冬1斤。

【製備方法】上熬汁濾去滓，收膏。每清膏1斤，兌蜜2斤，冰糖1斤，收膏裝瓶。