長興梅花節
長興是全國重要的梅花基地，而長興梅花屬林城最多，在全縣占有舉足輕重的地位。林城梅花歷來以青梅為主，是長興“果木三寶”中的“一寶”，在全國也頗有名氣。20世紀80年代初，是林城青梅發展最快、效益最佳的鼎盛時期，1983年青梅的零售價達到3.7元/斤，是當時增加農民收入、致富農民的一條有效途徑。80年代中期，由於青梅產量連年猛增，價格持續走低，嚴重挫傷了梅農種植青梅的積極性，因此，梅農們積極調整梅花種植結構，研發梅花新品種。當時，在東方梅園公司創始人吳曉虹的帶領下，利用長興植梅1000餘年歷史形成的管理優勢和梅樹嫁接成活的技術優勢，在已淘汰的青梅樹桿上，通過引進國內外優質梅花品種，實行“高位腹接”，獲得一舉成功。到1993年，林城梅花種植已實現了“雙萬畝基地”（即青梅種植超萬畝、紅梅嫁接近萬畝）的目標，並通過浙江省農業廳驗收。近年來，林城鎮通過積極引導，使全鎮的梅花種植產業得到了長足發展。目前，紅梅總面積達到10800畝，青梅總面積達到16800畝，年產值超億元，直接從事梅花種植的人數有6000多人。擁有以紅梅為主的梅花基地6個：梅花塢基地、山泉紅梅基地、新山紅梅園基地、路東香雪海基地、太傅西姑奄基地和石英龍四百鳥塢基地，主要分布在周吳介村、連心村、上獅村、太傅村、新星村、石英村、畎橋村、永豐、新華、方山窯等區域，擁有梅花品種60多個，總量達40多萬株，每年銷往各地的梅花僅紅梅一項就達10萬株以上，產值5千多萬元。特別是從2001年開始，每年在上海世紀公司舉辦梅花節，浙江長興東方梅園有限公司的梅花在上海展覽時還獲得了金獎，林城梅花名氣逐年上升，產品深受各地歡迎，源源不斷的輸往上海、武漢、杭州、南京等城市，林城梅花香飄萬里。
南京國際梅花節
中國南京國際梅花節始創於1996年，初名南京梅花節，主會場設在南京市東郊梅花山，1997年起正式定名為中國南京國際梅花節，是南京市人民政府舉辦的開春第一個國家級大型旅遊節慶活動。每年2-3月間，該活動定期舉辦，並不斷推陳出新，影響愈加廣泛。圖片
歷屆梅花節在確立突出主題和鮮明特色的同時，還以“梅”為主題，舉辦各種文化活動，包括文藝表演、梅花筆會、攝影競賽等，並開展經貿活動，以花為媒，以“梅”會友。隨著梅花節品牌的逐步樹立，全市各主要風景區、市民廣場也紛紛加入其中，成為梅花節分會場，如珍珠泉旅遊度假區、古林公園、玄武湖公園、溧水傅家邊等。至2007年，梅花節分會場已達28個之多，溧水梅花節、雨花春牛首踏青節、梅花節展銷服務月、長江三角洲旅遊交易會等一系列分會場活動，精彩紛呈，高潮迭起，全方位、多角度地展現了古城南京的秀麗風光、悠久的歷史文化和日新月異的城市面貌。經過12年的發展，中國南京國際梅花節現已成為集旅遊、文化、商貿於一體，融豐富的自然資源和深厚的歷史文化於一身的活動項目，在海內外享有盛譽。
2010中國南京國家梅花節在中山陵梅花谷廣場隆重開幕，同時也標誌著“鐘山杯”國際梅花攝影大賽的正式啟動。作為南京極具代表性的國家級大型旅遊節慶活動，梅花節已經成為舉辦了十四屆。
本屆梅花節以休閒旅遊、生態旅遊為主線，將通過包括舉辦旅遊目的地城市旅遊品質提升合作會議、境內外知名旅行商深度體驗南京、小龍灣兩岸美食節暨年貨展等形式多樣的旅遊、商貿、文化等系列活動，提升節慶活動影響力，進一步宣傳和展示南京“博愛之都”的品牌形象。
超山梅花節
超山梅花，久負盛名。吳昌碩先生留下的“十年不到香雪海，梅花憶我我憶梅”這一膾炙人口的詩句，讓人們對當年超山“香雪海”勝景無比憧憬。從前年開始，餘杭區開展超山風景區綜合整治與保護利用工程，復興超山賞梅勝地。這是餘杭切實貫徹市委、市政府關於加快發展現代服務業特別是文化創意產業要求的生動實踐，是凸顯餘杭“環境立區”戰略、打造旅遊經濟強區的重要舉措，是構建餘杭特色現代產業體系的重要組成部分。2009年初，經過超山綜保一期工程的建設，煥然一新的超山景區在首屆中國杭州超山梅花節上精彩亮相，贏得了社會各界的好評。隨後，超山綜保二期東園工程順利推進，該工程種植各類梅樹4000餘株，其中白梅3000餘株，“十里梅花香雪海”的勝景進一步展現；旅遊服務用房、尋梅小築、臨水梅軒三大特色建築景觀基本完工，新增綠化面積10多萬平方米，文化與景觀兼具的戲劇梅花獎得主星光大道穿梭於梅海之間。放眼如今的超山，是自然美、人文美與創意美交融的景觀長廊。圖片
第二屆中國杭州超山梅花節本月下旬精彩開幕
吳昌碩篆刻藝術雅集、梅花印章明信片郵票首日封、中日韓書畫名家梅花書畫作品展、梅花攝影大賽、精品盆景藝術展、“梅花魂”主題文藝演
蘇州太湖梅花節
蘇州太湖梅花節始於1997年開始舉辦，2009年蘇州太湖梅花節已經是第十三屆梅花節。太湖梅花節是蘇州農家樂旅遊早春第一大旅遊節，也是蘇州西山農家樂旅遊中頗具影響力及品牌效應的旅遊節。蘇州太湖梅花節一般以林屋梅海做主要賞梅區，蘇州西山林屋梅海是中國最大賞梅基地，也是中國梅文化活動中心。西山林屋梅海
“林屋梅海”在蘇州西山風景區的林屋洞景區，景點以林屋山為中心，西側便是以萬畝梅海著稱的梅園，周圍連片梅林超過1500畝，視覺可及梅林達3500畝。有“駕浮觀梅”、“林中探梅”和“水上賞梅”三大系列景觀。除了大量果梅外，還有綠萼、玉蝶、硃砂紅等三十餘種，花開時浩瀚如海。林屋梅海為中國最大賞梅基地，駕浮閣為賞梅最佳處，林屋山是中國梅文化活動中心。蘇州太湖梅花節活動介紹：
蘇州太湖梅花節一般於每年2月份，每年春節過後即拉開序幕。
蘇州太湖梅花節活動地點：蘇州西山.林屋梅海
蘇州太湖梅花節門票：50元/位
蘇州梅花節美食
松鼠桂魚以桂魚（又稱鱖魚、石桂魚）加工製成，活殺後去脊骨，在魚肉上剞成菱形狀刀紋，深至及皮，蘸乾澱粉後，經熟豬油二次炸制，呈渾身金黃，肉粒翻開如毛，頭昂口張，魚尾微翹，形如松鼠，趁熱將滷汁淋桂魚身時，會發出哧哧之聲，猶如松鼠歡叫。因其色、香、味、形俱佳，堪稱蘇幫名菜中主角之一。
據傳，松鼠桂魚由松鼠魚鯉魚演變而來。當初乾隆皇帝下江南，閒逛至松鶴樓，為應酬皇帝硬要吃魚，廚師急中生智，將供於趙公元帥神案上的鯉魚，炸烹而成。後來以骨疏刺少、肉質細嫩的桂魚替代了鯉魚，松鼠桂魚成為宴席名菜。蘇州名廚又在烹飪上精益求精，光是佐料調料就有河蝦仁、熟筍丁、得菇丁、青豌豆、豬肉湯及酒、醋、鹽、糖、豬油、麻油、蔥段、蒜瓣、乾澱粉、濕澱粉…達十五六種之多。松鼠桂魚，被拍攝《中華三味》的日本友人譽為松鶴樓“首席名菜”，1983年11月在全國烹飪名師技術表演鑑定會上，被列為江蘇表演菜點之一。
唐詩中有“桃花流水鱖魚肥”，因而品嘗松鼠桂魚最佳時節，當推每年三、四月間。
碧螺蝦仁
以太湖流域活河蝦與洞庭東、西山名茶碧螺春烹製而成，具有濃厚的蘇州地方特色。蝦仁，以東山一帶白殼蝦為佳，活蝦擠出蝦仁，加上精鹽、雞蛋清、乾澱粉製成的漿汁，待熟豬油鍋燒至五成熱時，將蝦仁溜至呈乳白色，漏勺瀝去油，再以旺火復炒，此時加預先用5克碧螺春茶葉泡出的茶水及味素，不可多炒，僅顛翻數下即出鍋裝盤。同時以泡過的茶葉作圍飾邊，綠白相映，形美味鮮。
蓴菜氽塘片
以太湖特產蓴菜（又稱莆菜、水葵）與塘鱧魚（俗稱塘鱧魚、土魚、虎頭鯊）為原料，是蘇幫名菜中的一道湯羹。生長在太湖中,取其未露出水面的嫩葉作羹，歷史悠久。《食經》有“魚蓴羹”。贊“蓴菜羹”道：“玻璃碗盛碧玉光，五味紛錯生馨香”。塘鱧魚，喜棲息於湖灘河邊石縫或樹根邊，以小魚小蝦為食，頭大體圓，肉質細嫩。塘片，即以塘鱧魚去脊骨及魚頭後，製成淨魚肉片。加紹酒、清鹽、蔥末拌勻，然後入豬油、肉湯清水製成的湯中煮沸；加紹酒、火腿絲、味素，隨後出鍋倒入蓴菜碗中，淋上雞油，遂成鮮美可口的湯羹，餘味無窮。
