桑椹子白鴿薏米湯

桑椹子白鴿薏米湯

桑椹子白鴿薏米湯,美食,主要原料有桑椹、薏米、白鴿、生薑。此美食做法簡單,是一道美味的家常菜。

材料

桑椹子白鴿薏米湯桑椹子白鴿薏米湯

桑椹20克、薏米30克、白鴿1隻(約200克)、生薑3片。

烹製

1、桑椹、薏米洗淨,稍浸泡;白鴿宰淨、去腸雜。
2、然後與生薑一起放進燉盅內,加入冷開水1000毫升(約4碗水量),蓋上蓋,隔水燉約3個小時,調入適量食鹽與生油便可。

功效

中藥桑椹子薏米燉白鴿具養血舒筋、利濕除煩之功,在這段日子裡飲用對春日的養生十分有益。桑椹子又名桑椹,性微涼味甘,入肝、腎經,有養血滋陰、祛風的功效;薏米即為薏苡仁,為廣東人所熟悉的利水滲濕、祛風濕的中藥,在春夏間常用它煲湯作祛濕之用,其性微寒,味甘、淡,入脾、腎、肺經。白鴿性平味甘,入肺、肝、腎經,有益氣補血、滋肝養腎的作用。此湯還可輔助治療血虛風痹,即症見肩頸關節凝痛,伴有上肢麻痹、面色晦黃、頭暈、耳鳴等。

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