桑果酒

基本信息

• 中文名：桑果酒

• 類別：酒類
• 價值：保健

桑果酒，是一種新興的果酒。以新鮮桑椹為原料，套用現代發酵技術，釀製而成，集天然、營養、保健於一體。既順應酒類產品“優質、低度、低糧耗、衛生、營養”的發展方向，又符合農副產品深加工的國家產業政‘策。

桑果屬漿果類南方水果，營養豐富，水分含量高，破碎、壓榨後接種釀酒酵母可釀製成桑果酒。桑果酒呈紫紅色，果香怡人，酒體豐滿。桑果含有果膠物質、蛋白質、色素、帶菌孢子、有機酸、多糖、金屬鹽類等成分。