用料
| 材料 | 用量 |
| 桃膠 | 若干 |
| 皂角米 | 若干 |
| 芡實 | 若干 |
| 冰糖 | 若干 |
做法
| 1. 桃膠、皂角米分別用水發12小時洗淨、芡實化開。桃膠與皂角米先用水煮半小時煮出膠質。再放芡實與冰糖中火煮7分鐘、小火5分鐘。 |  桃膠皂角米芡實羹 |
| 2. 根據各人喜好也可添加枸杞、糖桂花。芡實不能與蜂蜜一起煮，湯羹會變黑。 |  桃膠皂角米芡實羹 |
| 材料 | 用量 |
| 桃膠 | 若干 |
| 皂角米 | 若干 |
| 芡實 | 若干 |
| 冰糖 | 若干 |
| 1. 桃膠、皂角米分別用水發12小時洗淨、芡實化開。桃膠與皂角米先用水煮半小時煮出膠質。再放芡實與冰糖中火煮7分鐘、小火5分鐘。 | 桃膠皂角米芡實羹 |
| 2. 根據各人喜好也可添加枸杞、糖桂花。芡實不能與蜂蜜一起煮，湯羹會變黑。 | 桃膠皂角米芡實羹 |