桂花冰糖明骨

製作材料

主料：水發明骨（魚骨）500克。
調料：冰糖300克,糖桂花15克。

桂花冰糖明骨的特色

甜香醇濃，柔滑晶瑩。
教您桂花冰糖明骨怎么做，如何做桂花冰糖明骨才好吃
1.將水發明骨切成3厘米長、2厘米寬的小塊。鍋中入水燒開，下入明骨塊飛水5分鐘，下入漏勺瀝淨水分。
2.鍋中入清水800克，下入冰糖燒開，將糖熬化，用乾淨濕紗布過濾入湯窩（盅子），下入飛水後的明骨，上籠以旺火蒸20分鐘，起出，調入糖桂花即成。