核桃花生豆漿

核桃花生豆漿是一種老幼皆宜、價廉質優的液態營養品，它所含的鐵元素是牛奶的6倍，所含的蛋白質雖不如牛奶高，但在人體內的吸收率可達到85%，因此有人稱豆漿為“植物牛奶”。

菜品特色

將花生和核桃做成像米糊、豆漿一樣的花生核桃糊來喝，有健腦益智、養胃健脾和滋養五臟等食補功效。

做法

配料：

乾黃豆1/2杯，大米1/2杯，花生20粒，核桃仁5瓣。

製法：

1.將乾黃豆預先浸泡好。

2.將大米、花生、核桃和泡好的黃豆洗淨，混合放入杯中，加水至上下水位間，接通電源，十幾分鐘做好核桃花生豆漿。

營養價值

養血健脾、潤肺化痰、潤腸通便、健腦益智。