核桃仁酷

牛奶250克，江米200克，核桃仁50克，紅棗5個。 1、將核桃用熱鹼水浸泡，泡到能撕下皮時撈出，吸取鹼味，把皮剝淨搗碎待用。 大補氣血，健脾開胃，養肝益目，強壯筋骨。

原料

牛奶250克，江米200克，核桃仁50克，紅棗5個。

製法

1、將核桃用熱鹼水浸泡，泡到能撕下皮時撈出，吸取鹼味，把皮剝淨搗碎待用。
2、江米及紅棗用水泡好，剝去紅棗的外皮及核心，同核桃仁一起搗碎，加入750克的水及牛奶，同煮成粥，待七成熟時放入 白糖，熬煮即可裝入碗中上桌食用。

功效

大補氣血，健脾開胃，養肝益目，強壯筋骨。適宜各種營養素缺乏及高熱量需要者食用。