栗子燜白菜

栗子燜白菜是一道美味菜譜，主要原料有板栗、白菜等，做法簡單，美味可口。

材料:

板栗150克，白菜250克，紅、綠青椒少許。調料油750克(約耗50克)，醬油、白糖各1/2大匙，精鹽、味素各1/3小勺，澱粉適量。

做法:

1、將栗子切兩半，用沸水煮10分鐘，剝去外皮；白菜洗淨，去老根、菜葉，切成1厘米寬、6厘米長的條，下入七成熱油中炸透，倒入漏勺；紅、綠青椒切條，焯水，投涼，撈出備用。
2、炒鍋上火燒熱，加入醬油、白糖、精鹽、味素、栗子，添湯，再下入白菜，用旺火燒沸，轉小火燒至入味，用水澱粉勾芡，翻拌均勻，淋明油，出鍋裝盤即可。