柿葉山楂茶

柿葉10克,山楂12克,茶葉3克。 水煎服,或用紗布包好以沸水浸泡10-15分鐘,不拘時頻飲。 2、沖洗去脈:採回的柿葉先用清水洗淨瀝乾,再去掉葉梗,抽掉粗硬的葉脈。

原料

柿葉10克,山楂12克,茶葉3克。

做法

水煎服,或用紗布包好以沸水浸泡10-15分鐘,不拘時頻飲。

用法

每日1劑。

加工技術要點

1、適時采葉:採集柿葉時間以夏秋為宜,此時果實基本定型,而且柿葉厚大,營養成分豐富,藥用效果最好。9月以後的柿葉隨天氣轉涼,葉綠素逐漸減少,葉片發紅,營養物質顯著下降,不宜再加工柿葉茶。
2、沖洗去脈:採回的柿葉先用清水洗淨瀝乾,再去掉葉梗,抽掉粗硬的葉脈。
3、適度殺青:殺青可固定原料的新鮮度,保持顏色鮮艷,同時破壞組織中的氧化酶,防止柿葉中維生素C和其它成分的氧化分解。通過殺青,可破壞原料表面細 胞,加快水分滲出,有利於乾燥。殺青時,將柿葉放在竹筐內,置於1OO℃開水鍋中浸2-3分鐘取出,立即攤開冷卻。
4、切絲揉捻:將晾涼的柿葉用刀橫切成細絲,堆放在光滑的木板上,用手輕揉3-5分鐘,然後平攤在竹簾上,置通風處晾乾或烘房烘乾。晾乾過程中,切忌陽光直射、雨水浸濕,並勤檢查翻動,防止發霉。
5、保存方法:將充分乾燥的柿葉茶用塑膠包裝袋密封包裝,或裝入其它密封的容器內,藏於低溫、陰涼、乾燥的地方。飲用時,1g柿葉茶加開水350ml。柿葉茶不能與咖啡、紅綠茶等鹼性飲料共飲,以免降低藥效。

功效

此茶對增加冠狀動脈血流量、降低血脂和血壓較為有利。鎮靜降壓,可用於防治冠心疾、高血脂症和高血壓等心血管疾病。
方中柿葉功能清熱生津,涼血止血,具有降血壓、增加冠狀動脈血流量的作用;配以活血化瘀、消食去脂之山楂,清熱生津、減肥消脂的綠茶,既能清熱利水、消脂化滯,又能擴張血管、活血通脈,對增加冠狀動脈血流量,增加心肌供血,改善血液循環,降低血脂和降低血壓有利,故是心血管疾病患者的常用保健茶療方。

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