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大米
大米是稻穀經清理、礱穀、碾米、成品整理等工序後製成的成品。清理工序就是利用合適的設備，通過適當的工藝流程和妥善的操作方法，將混入稻穀中的各類雜質除去，以...
基本簡介 歷史發展 國內分類 國際分類 大米儲存 -
綠色大米
綠色大米是指在無污染的條件下種植、養殖，施有機肥料，不用高毒性、高殘留農藥，在標準環境、生產技術、衛生標準下加工生產，經權威機構認定並使用專門標識的安全...
特點 具備條件 大米鑑別 -
寧夏大米
寧夏大米，寧夏回族自治區特產，全國農產品地理標誌。 寧夏引黃灌區是中國北方的一個古老稻區。寧夏平原灌區種稻始於6世紀後半葉，已有1400多年的歷史。寧夏...
產品特點 產地環境 歷史淵源 生產情況 產品榮譽 -
染色黑米
廣東海珠區海富花園的孕婦熊女士她發現自己一直食用的黑米很有可能是“染色米”，這些黑米泡水不到幾分鐘，就會變成濃濃的紫黑色，染到手上很難洗得掉。已懷孕39...
簡介 商場表示 專家支招 -
如何選購大米
淡綠色，有可能是以人工色素染色的，用以冒充“綠色大米”，使人受騙上當。鑑別大米的辦法：將少許大米倒入玻璃杯中，注入60℃的熱水，蓋上杯蓋經5分鐘...好的大米具有三個特點，一是富有光澤、糖屑少、無蟲害和雜物、無粘連或結塊...
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怎樣鑑別新陳大米
原料/調料 近年來市場上出現的一些摻油、染色（綠米、黑米或黃米等）、使假、甚至毒米等偽大米使老百姓在購買時防不勝防。 目前市場上賣的大米（指北方粳米），多數還是去年秋天收割的稻穀，存放一年後，現加工現賣...
原料/調料 -
洗染技術
技術就已達到了很高的水平。染色、洗衣、織補等行業已有悠久的歷史，早在商周時期我國就有染色；據《西湖老人繁盛錄》中記載，在南宋前就有洗衣業；織布...困難。改革開放以來1980年以後我國洗衣行業基本實行了洗衣、染色機械化...
簡介 起源發展 原理作用 洗滌要求 面料鑑別 -
陳化糧
染色觀察到胚乳胞壁厚薄的分布與蒸煮大米的破裂方式有一定關係，陳米胞壁...“陳化糧”。檢測大米是否“陳化”的主要檢測指標為：脂肪酸值、粘度、品嘗評分值和...大米的陳化 。大米陳化過程中質構特性最明顯的變化之一是蒸煮後硬度上升，粘度...
基本介紹 機理研究 檢測方法 相關規定 食用的危害 -
小米[農作物]
、可溶性糖類、粗纖維、蛋白質含量均優於普通小米、大米等。常食此米可治療脾胃虛弱...100克小米含蛋白質9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克...小米不需精製，它保存了許多的維生素和無機鹽，小米中的維生素B1可達大米...
簡介 分類 特色 用途 產地 -
小米的功效與作用
蛋白質、脂肪均高於大米、麵粉。人體必需的8種胺基酸含量豐富而比例協調。如...
形態特徵 地理分布 分類 特色 用途
